514 987-3650
| Code | Titre | Crédits | Grade |
|---|---|---|---|
| 7317 | Concentration gestion hôtelière et de restauration | 90 | Bachelier en administration des affaires, B.A.A. |
| 7307 | Concentration gestion des organisations et des destinations touristiques | 90 | Bachelier en administration des affaires, B.A.A. |
Automne
Hiver
Programme contingenté
Campus principal
Offert avec d'autres établissements
Horaire des cours par programme : Cette fonctionnalité n'est pas encore disponible.
Cliquez sur le sigle du cours pour connaître l’horaire et entrez votre numéro de programme pour connaître le nombre de places disponibles.
Certains programmes ont également un Guide d'inscription (PDF) dans lequel se trouve l’horaire des cours (voir le dernier lien du menu de gauche).
(Sauf indication contraire, les cours comportent 3 crédits.)
Notes concernant certains cours du tronc commun :
[MKG3315]: Les étudiants qui auraient réussi, avant leur première inscription à ce programme, le cours [MKG3300] avec une note égale ou supérieure à C, obtiendront une substitution.
[EUT5020]: Les étudiants qui auraient réussi, avant leur première inscription à ce programme, le cours [JUR1031] ou le cours ORH1620 avec une note égale ou supérieure à C, obtiendront une substitution.
[FIN3500]: Les étudiants qui auraient réussi, avant leur première inscription à ce programme, le cours [SCO4543] avec une note égale ou supérieure à C, obtiendront une substitution.
[MET4275]: Les étudiants qui auraient réussi, avant leur première inscription à ce programme, le cours [MET4261] avec une note égale ou supérieure à C, obtiendront une substitution.
[MET5215]: Les étudiants qui auraient réussi, avant leur première inscription à ce programme, le cours [MET5200] ou le cours [ORH6128] ou le cours [SCO3514] avec une note égale ou supérieure à C, obtiendront une substitution.
Les cours portant le code GHR sont dispensés à l'ITHQ.
Note : Le cours hors-programme GHR1001 doit être suivi avant de pouvoir s'inscrire à un cours de la concentration «gestion hôtelière et de restauration» à moins d'avoir été exempté par la direction du programme. (voir la section Conditions particulières à certains cours)
ou tout autre cours choisi avec l'accord de la direction du programme.
- Marketing
- Gestion internationale et gestion du facteur humain
- Gestion des technologies de l'information
ou tout autre cours choisi avec l'accord de la direction du programme.
- Marketing
- Gestion internationale et gestion du facteur humain
- Gestion des technologies de l'information
ou tout autre cours choisi avec l'accord de la direction du programme.
et
ou tout autre cours choisi avec l'accord de la direction du programme.
ou tout autre cours choisi avec l'accord de la direction du programme.
| [ORH1600] | [SCO1250] | [ORH1163] | [EUT1123] | [ECO2045] |
| [MET2100] | [MKG3315] | [MAT2080] | [GHR2100] | [EUT5020] |
| [MET5215] | [MET4275] | [FIN3500] | [GHR3300] | [EUT1072] ou [DSR2010] ou [ORH2010] |
| [GHR3100] | [GHR4000] | [EUT4515] | [EUT4115] | Cours blocs au choix |
| [MKG5322] | [GHR4100] | [GHR4400] | Cours concentration | Cours concentration |
| Cours blocs au choix | Cours concentration | [EUT5045] | [EUT5050] | Activité terminale |
| [ORH1600] | [SCO1250] | [ORH1163] | [EUT1123] | [ECO2045] |
| [MET2100] | [MKG3315] | [MAT2080] | [GHR2100] | [EUT5020] |
| [MET5215] | [MET4275] | [FIN3500] | [GHR3300] | [EUT1072] ou [DSR2010] ou [ORH2010] |
| [MKG5315] | [EUT5108] | [EUT4515] | [EUT4115] | Cours blocs au choix |
| [MKG5322] | [EUT5106] | [EUT4150] | Cours concentration | Cours concentration |
| Cours blocs au choix | Cours concentration | [EUT5045] | [EUT5050] | Activité terminale |
Le programme favorise les échanges interuniversitaires québécois ou étrangers, grâce à des ententes bilatérales interuniversitaires et à des ententes avec la CREPUQ. Par exemple, des étudiants ont participé à un programme d'échange (pour un ou deux trimestres) avec l'Angleterre, l'Espagne, les États-Unis, le Mexique, la France et la Suède. De plus, les projets d'études internationales (PEI) permettent à un groupe d'étudiants de cibler un pays ou une zone géographique, et, en interaction étroite avec les acteurs du milieu touristique, d'observer, d'analyser et d'interpréter sa structure touristique, de même que ses occasions d'affaires pour les entreprises québécoises. Les étudiants peuvent également s'inscrire à une école de formation en gestion internationale, au Mexique, ou décider d'aller effectuer un stage académique à l'étranger.
Ce programme professionnel aborde les multiples facettes du tourisme - produits et services, clientèles, projets de développement, événements, etc. - sous l'angle de la gestion. La formation permet d'analyser les problématiques du secteur touristique national et international et de gérer des entreprises de services touristiques, dont les établissements hôteliers et de restauration, en visant des objectifs de qualité, d'efficacité et de productivité.
Au terme de ses études, l'étudiant pourra devenir un gestionnaire de l'industrie touristique et des diverses agences ou entreprises qui y sont reliées. Il sera capable d'analyser et de proposer des mesures afin d'améliorer les attraits récréatifs d'un site, d'une région ou d'un État comme les moyens de transport, l'hébergement, la restauration, l'accueil, l'animation, le voyage, l'offre de produits, etc. Ses compétences engloberont aussi des activités telles que les festivals, les événements socioculturels, les activités de plein air, l'essor des circuits récréatifs, le développement du tourisme d'affaires et d'agrément.
La formation mise sur la continuité des apprentissages. Chacune des trois années vise l'acquisition de compétences bien définies. La première année initie à la gestion et à ses différents aspects, tels que la comptabilité et les ressources humaines. L'étudiant se familiarise également avec les multiples acteurs du milieu touristique, leur mandat et leur positionnement. En deuxième année, l'étudiant consolide les compétences en gestion acquises en première année par des cours plus avancés. Il approfondit des aspects plus pointus, comme les stratégies de gestion, le développement des marchés et la finance. Il aura aussi l'occasion d'intégrer les apprentissages par des simulations et études de cas lors d'un séminaire d'intégration. La troisième année lui permet d'approfondir la concentration choisie.
Remarque particulière : ce programme offre, en plus, des cheminements intégrés DEC/Baccalauréat en gestion du tourisme et de l'hôtellerie pour les étudiants inscrits à l'ITHQ. Les cheminements intégrés peuvent se réaliser en cinq ans : ils permettent d'obtenir le diplôme d'études collégiales après trois ans et le diplôme de bachelier deux ans plus tard (plutôt que trois). C'est au cours de la troisième année d'études au collégial que l'étudiant est amené à suivre des cours appartenant aux deux ordres d'enseignement, les deux années suivantes étant uniquement consacrées aux cours de niveau universitaire.
Faire découvrir le monde
Le programme est contingenté.
Automne : 160 places
Un minimum de 60 places est accordé à chacune des concentrations, les places restantes seront attribuées au prorata des demandes admissibles reçues. L'étudiant admissible refusé dans une concentration pourrait se voir offrir une place dans l'autre concentration s'il en a fait la demande.
Hiver : 40 places
Les 40 places seront attribuées au prorata des demandes admissibles reçues.
Admission aux trimestres d'automne et d'hiver.
Tous les candidats doivent posséder une maîtrise du français attestée par l'une ou l'autre des épreuves suivantes : l'Épreuve uniforme de français exigée pour l'obtention du DEC, le test de français écrit du ministère de l'Éducation, du Loisir et du Sport ou le test de français écrit de l'UQAM. Sont exemptées de ce test les personnes détenant un grade d'une université francophone et celles ayant réussi le test de français d'une autre université québécoise.
Détenir un diplôme d'études collégiales (DEC) ou l'équivalent. Une moyenne académique (cote R) minimale de 24 est exigée.
Reconnaissance d'acquis
Possibilité de reconnaissance d'acquis jusqu'à 15 crédits pour les détenteurs d'un DEC technique approprié.
Cote de rendement (cote R) : 100%.
Posséder des connaissances appropriées, être âgé d'au moins 21 ans et avoir travaillé au moins deux ans dans le domaine du tourisme ou de l'hôtellerie ou de la restauration ou avoir occupé des fonctions de gestion pertinentes pendant au moins deux ans. L'expérience doit être en lien avec la concentration choisie.
Fournir toutes les lettres d'attestation d'expérience en lien avec la concentration choisie.
- Pertinence de l'expérience 40%
- Durée de l'expérience 40%
- Lettre de motivation de 300 mots maximum 20%
Si nécessaire, les candidats pourraient être invités en entrevue afin d'évaluer la pertinence de leur expérience et motivation.
Au moment du dépôt de la demande d'admission, avoir réussi au moins cinq cours (15 crédits) de niveau universitaire dans une université québécoise. Une moyenne académique minimale de 2,5/4,3 (ou l'équivalent) est exigée.
Dossier scolaire : 100%
Au moment du dépôt de la demande d'admission, être titulaire d'un diplôme approprié obtenu à l'extérieur du Québec après au moins treize années (1) de scolarité ou l'équivalent. Une moyenne académique minimale de 12/20 ou l'équivalent est exigée.
(1) À moins d'ententes conclues avec le Gouvernement du Québec.
Dossier scolaire : 100%
Le candidat admissible, dont on aura établi à l'aide du dossier qu'il ne possède pas les connaissances requises en mathématiques sera admis conditionnellement à la réussite du cours d'appoint [MAT1002 Introduction aux méthodes quantitatives appliquées à la gestion (hors programme)], dont il pourra être dispensé s'il réussit un test de mathématiques.
S'ils y sont admissibles, les candidats refusés au baccalauréat en gestion du tourisme et de l'hôtellerie seront admis au certificat en administration (4122).
Le programme de baccalauréat en gestion du tourisme et de l'hôtellerie a pour objectif de former des professionnels capables d'analyser le phénomène touristique et de gérer les diverses composantes des organisations qui y sont reliées.
Le tronc commun du programme amène l'étudiant, dans un premier temps, à développer des compétences multidisciplinaires (marketing, finance, management, etc.) nécessaires à l'ensemble des futurs gestionnaires, tout milieu d'affaires confondu. Dans un second temps, l'acquisition et l'approfondissement des connaissances relatives aux aspects dynamiques des marchés touristiques et hôteliers permettront à l'étudiant de cerner la complexité des milieux d'affaires touristiques et hôteliers afin d'y jeter un regard critique.
La concentration gestion des organisations et des destinations touristiques prépare l'étudiant à occuper un poste de direction au sein d'organismes uvrant dans le développement ou la gestion des destinations touristique soit au niveau privé, associatif ou gouvernemental. L'étude des différentes formes de tourisme se fera sous l'angle du développement d'expériences de services touristiques, en plus du développement des clientèles en fonction des territoires où prennent place ces activités touristiques. L'étudiant pourra ainsi évaluer les composantes touristiques d'une destination afin d'intervenir dans la création et la gestion de l'offre touristique à l'échelle locale ou internationale.
La concentration gestion hôtelière et de restauration prépare l'étudiant à occuper un poste de direction dans des établissements hôteliers et des entreprises de restauration de tous les niveaux. Une maîtrise des processus opérationnels, relationnels et financiers reliés à la gestion des services hôteliers et de restauration permettra à l'étudiant de jeter un regard critique sur l'exploitation d'une entreprise hôtelière. L'étudiant sera en mesure de saisir les enjeux de cette industrie et de devenir un intervenant hautement qualifié en exploitation d'entreprise.
Avec une emphase mise sur les dimensions humaines et technologiques de l'activité touristique, le contenu académique des deux concentrations du programme permet aux étudiants de développer leur autonomie, leur sens du leadership, leurs qualités de communicateur et leur esprit d'entreprenariat. Des approches pédagogiques telles les stages, des études de cas et des travaux pratiques favorisent les liens avec les milieux d'affaires et assurent une intégration des enseignements.
Nombre minimal de crédits obtenus à l'UQAM
Au moins 50% des crédits nécessaires à l'obtention du grade doivent avoir été réussis à l'UQAM.
Échec à la connaissance du français - Cours [LIN1002 Connaissances de base en grammaire du français écrit (hors programme)]
L'étudiant n'ayant pas attesté de sa maîtrise de la langue française devra s'inscrire au cours d'appoint [LIN1002 Connaissances de base en grammaire du français écrit (hors programme)] au plus tard dans les douze (12) mois suivant son admission au programme, sans quoi son inscription à tout autre cours pourra être refusée par la direction du programme. En cas d'abandon du cours [LIN1002 Connaissances de base en grammaire du français écrit (hors programme)] pendant le trimestre, tous les autres cours du trimestre pourront être annulés par la direction du programme.
Exigence linguistique en anglais
Tous les étudiants du programme doivent attester de leur maîtrise de la langue anglaise au niveau avancé par la réussite du test TOEIC avec un résultat de 785 et plus. Il est de la responsabilité de l'étudiant de prendre les moyens pour atteindre le niveau exigé dans les plus brefs délais pour éviter tout retard dans son cheminement.
Cours du programme à suivre en anglais
Au moins l'équivalent d'un cours du programme doit être suivi en anglais à l'UQAM (si offert) ou dans une autre université.
Conditions d'accès à l'activité terminale
Pour débuter l'activité terminale, il faut avoir réussi 75 crédits du programme et avoir satisfait aux exigences linguistiques en anglais. Il faut, au préalable, avoir complété un minimum de 400 heures de travail ou de stage dans le domaine du tourisme, de l'hôtellerie ou de la restauration et présenter les lettres d'attestation appropriées à la direction de son programme. Note : En vue de bien préparer ses démarches de recherche de stage, il est fortement recommandé d'assister à une rencontre de stage organisée par la direction du programme.
Conditions particulières à certains cours
- [EUT4515 Séminaire d'intégration en gestion du tourisme et de l'hôtellerie] : Avant de s'inscrire au cours, il faut avoir réussi 45 crédits du programme mais ne pas en avoir complété plus de 60 crédits.
- [EUT5045 Stratégies des entreprises touristiques et hôtelières] : Avant de s'inscrire au cours, il faut avoir réussi 60 crédits du programme.
- Cours «Stage» [EUT5201 Stage en gestion des organisations et des destinations touristiques] et [GHR5201 Stage en gestion de l'hôtellerie et de la restauration] : Un maximum de deux cours (6 crédits) est permis simultanément à l'inscription à un stage à temps complet (35 à 40 heures); un maximum de trois cours (9 crédits) est permis simultanément à l'inscription à un stage à temps partiel (20 à 25 heures).
- [GHR1001 Mise à niveau en hôtellerie et restauration (hors programme)] (exigence spécifique à la concentration gestion hôtelière et de restauration) : Les étudiants, avant de s'inscrire à un cours de concentration, doivent suivre le cours [GHR1001 Mise à niveau en hôtellerie et restauration (hors programme)], cours hors programme, à moins que leur formation antérieure ou leur expérience de travail leur ait permis d'acquérir une formation minimale (attestée de 2000 heures) des techniques et des méthodes de travail de base en hôtellerie et restauration. Pour vérifier si vous êtes admissible à l'exemption du cours [GHR1001 Mise à niveau en hôtellerie et restauration (hors programme)], veuillez contacter la direction du programme. Note : Cette exigence ne s'applique pas aux cours [GHR2100 Dynamique de l'industrie hôtelière et de la restauration] et [GHR3300 Gestion des relations socioprofessionnelles dans les services touristiques].
Nombre minimal de crédits obtenus à l'UQAM
Au moins 50% des crédits nécessaires à l'obtention du grade doivent avoir été réussis à l'UQAM.
Échec à la connaissance du français - Cours [LIN1002 Connaissances de base en grammaire du français écrit (hors programme)]
L'étudiant n'ayant pas attesté de sa maîtrise de la langue française devra s'inscrire au cours d'appoint [LIN1002 Connaissances de base en grammaire du français écrit (hors programme)] au plus tard dans les douze (12) mois suivant son admission au programme, sans quoi son inscription à tout autre cours pourra être refusée par la direction du programme. En cas d'abandon du cours [LIN1002 Connaissances de base en grammaire du français écrit (hors programme)] pendant le trimestre, tous les autres cours du trimestre pourront être annulés par la direction du programme.
Exigence linguistique en anglais
Tous les étudiants du programme doivent attester de leur maîtrise de la langue anglaise au niveau avancé par la réussite du test TOEIC avec un résultat de 785 et plus. Il est de la responsabilité de l'étudiant de prendre les moyens pour atteindre le niveau exigé dans les plus brefs délais pour éviter tout retard dans son cheminement.
Cours du programme à suivre en anglais
Au moins l'équivalent d'un cours du programme doit être suivi en anglais à l'UQAM (si offert) ou dans une autre université.
Conditions d'accès à l'activité terminale
Pour débuter l'activité terminale, il faut avoir réussi 75 crédits du programme et avoir satisfait aux exigences linguistiques en anglais. Il faut, au préalable, avoir complété un minimum de 400 heures de travail ou de stage dans le domaine du tourisme, de l'hôtellerie ou de la restauration et présenter les lettres d'attestation appropriées à la direction de son programme.
Note : En vue de bien préparer ses démarches de recherche de stage, il est fortement recommandé d'assister à une rencontre de stage organisée par la direction du programme.
Conditions particulières à certains cours
[EUT4515 Séminaire d'intégration en gestion du tourisme et de l'hôtellerie] Séminaire d'intégration en gestion du tourisme et de l'hôtellerie : Avant de s'inscrire au cours [EUT4515 Séminaire d'intégration en gestion du tourisme et de l'hôtellerie] il faut avoir réussi 45 crédits du programme mais ne pas en avoir complété plus de 60 crédits.
[EUT5045 Stratégies des entreprises touristiques et hôtelières] Stratégies des entreprises touristiques et hôtelières : Avant de s'inscrire au cours [EUT5045 Stratégies des entreprises touristiques et hôtelières] il faut avoir réussi 60 crédits du programme.
Cours «Stage» [EUT5201 Stage en gestion des organisations et des destinations touristiques] et [GHR5201 Stage en gestion de l'hôtellerie et de la restauration] : Un maximum de deux cours (6 crédits) est permis simultanément à l'inscription à un stage à temps complet (35 à 40 heures); un maximum de trois cours (9 crédits) est permis simultanément à l'inscription à un stage à temps partiel (20 à 25 heures).
[GHR1001 Mise à niveau en hôtellerie et restauration (hors programme)] Mise à niveau en hôtellerie et restauration (exigence spécifique à la concentration gestion hôtelière et de restauration) : Les étudiants, avant de s'inscrire à un cours de concentration, doivent suivre le cours [GHR1001 Mise à niveau en hôtellerie et restauration (hors programme)], cours hors programme, à moins que leur formation antérieure ou leur expérience de travail leur ait permis d'acquérir une formation minimale (attestée de 2000 heures) des techniques et des méthodes de travail de base en hôtellerie et restauration. Pour vérifier si vous êtes admissible à l'exemption du cours [GHR1001 Mise à niveau en hôtellerie et restauration (hors programme)], veuillez contacter la direction du programme. Note : Cette exigence ne s'applique pas aux cours [GHR2100 Dynamique de l'industrie hôtelière et de la restauration] et [GHR3300 Gestion des relations socioprofessionnelles dans les services touristiques].
Le programme de baccalauréat en gestion du tourisme et de l'hôtellerie offre aux étudiants la possibilité d'effectuer, à la fin de leur formation, un stage rémunéré en gestion dans un organisme ou une entreprise touristique, hôtelière ou de restauration selon leur concentration. Pour s'inscrire au stage, l'étudiant doit avoir satisfait à l'exigence de l'anglais niveau intermédiaire avancé par la réussite du test TOEIC et avoir cumulé 400 heures de travail dans le domaine du tourisme, de l'hôtellerie ou de la restauration (lors d'un emploi d'été par exemple). Des rencontres d'information sur les stages sont offertes deux fois par année afin de préparer les étudiants à effectuer leurs démarches de stage et de les aider à solliciter des mandats de stages auprès des employeurs.
Le libellé du diplôme comporte, à la suite du nom du programme, le nom de la concentration et la mention suivante : «Offert en collaboration avec l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec».
Offert en collaboration avec l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ).
Le libellé du diplôme comporte, à la suite du nom du programme, le nom de la concentration et la mention suivante : «Offert en collaboration avec l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec».
Certains programmes peuvent accorder des crédits universitaires pour une formation technique acquise au niveau collégial.
Cote R du dernier candidat admis (base DEC) : 24
Statistiques en date du 2012-07-03
Cote R du dernier candidat admis (base DEC) : 24
Statistiques en date du 2012-07-03
Moyenne universitaire du dernier candidat admis (base universitaire) : 2.4 / 4.3
Statistiques en date du 2012-07-03
Moyenne universitaire du dernier candidat admis (base universitaire) : 2.4 / 4.3
Statistiques en date du 2012-07-03
Demandes totales: 71
Statistiques en date du 2012-07-03
Demandes totales: 319
Statistiques en date du 2012-07-03
Demandes totales: 58
Statistiques en date du 2012-07-03
Demandes totales: 277
Statistiques en date du 2012-07-03
Basé sur les renseignements disponibles le 2012-01-18
